LES ENTRÉES
Carpaccio de boeuf, basilic, parmesan
Carpaccio de boeuf, basilic, salade et chèvre chaud
Assiette de tapas
Planche de charcuterie
(Boudin, pâté de campagne, saucisson sec, jambon ibérique, guindillas)
Duo de Saumon fumé maison et Thon mi-cuit marinade aux condiments
Foie gras de canard mi-cuit maison
Duo de foie gras poêlé et foie-gras mi-cuit
(Ananas confit et raisins)
LES SALADES
Salade Fermière
(Poulet, croûtons, copeaux de parmesan, œuf dur, lardons grillés)
Salade de Gambas
(et sa vinaigrette curry)
Salade Big Ouest
(Gésiers confits, magret fumé, foie gras, tomates, chèvre chaud)
Salade du 6
(Saumon fumé, calamars frits, gambas rôtie, Saint-Jacques au saté, œuf mimosa au thon)
Assiette du pays
(Salade, tomate, oignons blanc, foie gras, saumon fumé, foie gras poêlé,
tranches de magret fumé, garnitures au choix.)
LES VIANDES
Bœuf
Filet de boeuf façon Rossini, escalope de foie gras poêlée, sauce au vin
Tartare de boeuf préparé ou non
Carpaccio de boeuf, basilic parmesan
(servi avec garniture)
Hamburger maison
(Steak haché de bœuf, Salade, Tomate, échalote, fromage à raclette)
Double West Burger
(2 steaks hachés de boeuf, Salade, Tomate, échalote, tomme de brebis, tranche de magret fumé)
Golden Burger
(Steak haché, Salade, Tomate, foie gras poêlé, échalotes confites, tranche de magret fumé)
Entrecôte 300g
(sauce au choix)
Entrecôte XXL 450-500g
(sauce au choix)
Côte de bœuf
(2 personnes)
Rôtisserie
1/4 poulet fermier à la rôtissoire
1/2 poulet fermier à la rôtissoire
Agneau
Carré d’agneau rôti, jus réduit au thym
LES POISSONS
Escalope de saumon, beurre citronné
Sole entière 350 g
Saint-Jacques dorées au sésame
(Champignons, coriandre et riz noir camarguais)
Surf and Tuff
(Filet de boeuf et Saint-Jacques façon surf and tuff, sauce pamplemousse et teriyaki)
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromages
(Bleu d’Auvergne, brebis et confiture de cerise)
Ile flottante
Salade de fruits du moment
Crème brûlée
Tiramisu au café
Profiteroles au chocolat
Baba au Rhum
Ananas confit, caramel beurre salé
Moelleux au chocolat
(A commander en début de service ou 15 min d’attente)
Café gourmand
(A commander en début de service ou 15 min d’attente)
COUPES GLACÉES
Chocolat Liégeois
Café Liégeois
Dame Blanche
Coupe After Eight
Colonel
2 Boules
3 Boules
Chantilly
Les parfums
Vanille, chocolat noir, caramel, café, rhum raison, fraise, choc mint, mangue, poire, citron vert.